Miarki
PRODUCENT
Cilio
Joseph Joseph
Kuchenprofi
Gotując, dobrze czasem zaimprowizować i puścić wodze kulinarnej fantazji. Są jednak sytuacje, kiedy wymagana jest bezwzględna precyzja. By poradzić sobie z przepisami na pieczywo, ciasta czy desery, potrzebujecie akcesoriów, które pozwolą dokładnie odmierzyć składniki – takich jak miarki do kuchni.
Miarki kuchenne to rzecz przydatna dosłownie każdemu miłośnikowi gotowania. Bez względu na to, czy szukacie sprzętu do własnej kuchni, czy też pracujecie nad wyposażeniem restauracji, powinniście o nich koniecznie pamiętać. Dzięki nim z łatwością zachowacie wymagane proporcje – a to jeden z filarów wielu kulinarnych sukcesów. Zestaw miarek kuchennych o różnych kształtach i rozmiarach jest niezbędny między innymi przy pieczeniu chleba i ciast, przygotowywaniu drinków, przetworów owocowych i warzywnych oraz puddingów, a także gotowaniu kasz.
Miarki kuchenne. Jak skompletować niezbędny zestaw?
Do każdego ze wspomnianych zadań wymagana jest inna miarka kuchenna. Niekiedy konieczne będzie odmierzenie w jednostkach objętości (np. w ml, dl lub l), innym razem ważniejsza okaże się podziałka pokazująca ilość danego składnika w gramach. Dlatego w kuchni warto mieć różne rodzaje miar:
- łyżki: znajdują zastosowanie zawsze, kiedy ważne są pojedyncze gramy lub mililitry danego składnika – na przykład soli, sody, proszku do pieczenia lub żelatyny;
- menzurki: zwykle o pojemności kilkudziesięciu lub kilkuset mililitrów, przydatne między innymi przy domowej produkcji nalewek, likierów czy win;
- miarki barmańskie: zazwyczaj metalowe, niezastąpione dla każdego miłośnika własnoręcznie przygotowanych drinków i koktajli;
- miary kuchenne w formie kubków: ich pojemność zazwyczaj wynosi od 200 do 300 mililitrów. Warto zastosować je przede wszystkim przy pieczeniu ciast, kiedy ilości cukru, mąki czy mleka podawane są w szklankach;
- miary-dzbanki: pozwalają na odmierzanie składników w pojemnościach od jednego do nawet kilku litrów. Modele szklane lub wykonane z wysokiej jakości tworzywa sztucznego z powodzeniem zastąpią też kielichy do blendowania.
