Młode ziemniaczki to prawdziwa perełka sezonu letniego. Pełne smaku i aromatu, pieczone na grillu nabierają delikatnej chrupkości z zewnątrz, zachowując jednocześnie soczystość wewnątrz. Ich przygotowanie na grillu to doskonały sposób na urozmaicenie letnich spotkań na świeżym powietrzu z rodziną czy przyjaciółmi.
Spis treści:
Szybkie przepisy na pyszne młode ziemniaki z grilla
Przepis 1: Ziemniaczki ziołowe
Składniki:
- Młode ziemniaczki (500g)
- Olej rzepakowy (2 łyżki)
- Sól morska (do smaku)
- Świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
- Suszone zioła prowansalskie (1 łyżeczka)
- Świeży rozmaryn (1 gałązka, posiekany)
Sposób przyrządzenia:
- Ziemniaczki dokładnie umyj, ale nie obieraj. Odsącz je z wody.
- W misce wymieszaj olej rzepakowy, sól, pieprz, zioła prowansalskie i posiekany rozmaryn.
- Ziemniaki umieść na grillu i smaruj je przygotowanym wcześniej sosem.
- Grilluj ziemniaki około 20-25 minut, często obracając, aż staną się rumiane i miękkie.
- Przed podaniem posyp ziemniaczki dodatkowym rozmarynem i dopraw solą i pieprzem według własnego uznania.
Przepis 2: Grillowane ziemniaczki zapiekane z serem i boczkiem
Składniki:
- Młode ziemniaczki (500g)
- Boczek wędzony (100g, pokrojony w kostkę)
- Ser żółty (100g, starty)
- Olej rzepakowy (2 łyżki)
- Sól morska (do smaku)
- Świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
Sposób przyrządzenia:
- Ziemniaczki dokładnie umyj, ale nie obieraj. Odsącz je z wody.
- Każdy ziemniaczek nakłuj widelcem kilka razy.
- W misce wymieszaj ziemniaki z olejem, solą i pieprzem.
- Na każdy ziemniak nałóż kawałek pokrojonego boczku.
- Ziemniaki umieść na grillu i grilluj około 30-35 minut, aż staną się miękkie.
- Gdy ziemniaczki będą gotowe, posyp je startym serem i pozostaw na grillu na kilka minut, aby ser się rozpuścił.
Przepis 3: Ziemniaczki z suszonymi pomidorami i oliwkami
Składniki:
- Młode ziemniaczki (500g)
- Suszone pomidory w oleju (50g, pokrojone)
- Oliwki zielone (50g, pokrojone)
- Czosnek (2 ząbki, posiekane)
- Olej z suszonych pomidorów (2 łyżki)
- Sól morska (do smaku)
- Świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
Sposób przyrządzenia:
- Ziemniaczki dokładnie umyj, ale nie obieraj. Odsącz je z wody.
- W misce wymieszaj ziemniaczki z pokrojonymi suszonymi pomidorami, oliwkami, posiekanym czosnkiem, olejem z suszonych pomidorów, solą i pieprzem.
- Ziemniaki umieść na grillu i grilluj około 25-30 minut, często mieszając, aż staną się rumiane i miękkie.
- Gdy ziemniaczki będą gotowe, podawaj je na gorąco jako aromatyczny dodatek do grillowanych potraw.
Przepis 4: Pieczone ziemniaczki z ziołami i czosnkiem
Składniki:
- Młode ziemniaczki (500 g)
- Świeże zioła (np. rozmaryn, tymianek, oregano) (1 łyżka posiekanych)
- Czosnek (3 ząbki, posiekane)
- Olej rzepakowy (2 łyżki)
- Sól (do smaku)
- Pieprz (do smaku)
Sposób przyrządzenia:
- Ziemniaki dokładnie umyć, odcedzić i pokroić na połówki.
- W misce wymieszać zioła, czosnek, olej rzepakowy, sól i pieprz.
- Ziemniaki obtoczyć w przygotowanej mieszance.
- Grillować na średnim ogniu przez około 20-25 minut, często mieszając, aż ziemniaki będą miękkie i lekko zrumienione.
Przepis 5: Pieczone młode ziemniaczki z pieczarkami i serem feta
Składniki:
- Młode ziemniaczki (500 g)
- Pieczarki (200 g, pokrojone)
- Ser feta (100 g, pokruszony)
- Świeże zioła (np. natka pietruszki, szczypiorek) (1 łyżka posiekanych)
- Olej rzepakowy (2 łyżki)
- Sól (do smaku)
- Pieprz (do smaku)
Sposób przyrządzenia:
- Ziemniaki umyć, odcedzić i pokroić w cienkie plasterki.
- Pieczarki pokroić na plasterki.
- W misce wymieszać ziemniaki, pieczarki, ser feta, zioła, olej rzepakowy, sól i pieprz.
- Całość przełożyć na folię aluminiową, złożyć w paczkę.
- Grillować na średnim ogniu przez około 20-25 minut, aż ziemniaki będą miękkie, a ser feta lekko roztopiony.
Przepis 6: Pieczone młode ziemniaczki z kremowym sosem czosnkowym
Składniki:
- Młode ziemniaczki (500 g)
- Czosnek (4 ząbki, posiekane)
- Śmietana kremówka (200 ml)
- Masło (2 łyżki)
- Sól (do smaku)
- Pieprz (do smaku)
Sposób przyrządzenia:
- Ziemniaki umyć, odcedzić i pokroić w plasterki.
- Na folii aluminiowej ułożyć plasterki ziemniaków.
- W rondelku rozgrzać masło, dodać posiekany czosnek i podsmażyć przez kilka minut.
- Dodać śmietanę, sól i pieprz, gotować na małym ogniu przez około 5 minut.
- Sosem polać ziemniaki na folii aluminiowej.
- Zawinąć folię, grillować na średnim ogniu przez około 20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
Idealne dodatki do grillowanych ziemniaczków:
- Grillowane warzywa: papryka, cukinia, bakłażan
- Kiełbasa grillowa z dodatkiem musztardy i kiszonej kapusty
- Grillowany kurczak lub ryba
- Sałatka z grillowanego kurczaka i świeżych ziół
- Sałatka z pomidorów i ogórków
Pieczone młode ziemniaczki doskonale komponują się z innymi potrawami z grilla, dodając im wyjątkowego smaku i urozmaicenia.