Ser halloumi to specjalność kulinarna pochodząca z Kretenskiego archipelagu, wykonana z mieszanki mleka owczego i koziego. Charakteryzuje go wyjątkowa tekstura, która pozwala na smażenie lub grillowanie bez rozpuszczania się. Dzięki swojej konsystencji i delikatnemu smakowi, doskonale komponuje się z różnorodnymi sałatkami, dodając im wyrazistości i ciekawego twistu smakowego.
Spis treści:
Przepisy na sałatkę z serem halloumi
Sałatka Halloumi z Grillowanych Warzyw
Składniki:
- Ser halloumi (200g), pokrojony w plastry
- Mix sałat (rucola, sałata lodowa, szpinak)
- Pomidory koktajlowe, pokrojone na pół
- Papryka czerwona, pokrojona w plastry
- Cebula czerwona, pokrojona w piórka
- Oliwa z oliwek
- Sok z cytryny
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Na rozgrzanym grillu lub patelni grillowej obsmaż plastry sera halloumi z obu stron, aż się lekko zrumienią.
- W dużej misce wymieszaj sałatę, pomidory koktajlowe, paprykę i cebulę.
- Dodaj obsmażony ser halloumi.
- Skrop sałatkę oliwą z oliwek i sokiem z cytryny.
- Dopraw solą i pieprzem według smaku.
- Delikatnie wymieszaj i podawaj natychmiast.
Sałatka Halloumi z Awokado i Orzechami
Składniki:
- Ser halloumi (200g), pokrojony w kostkę
- Awokado, obrane i pokrojone w plastry
- Rukola
- Orzechy włoskie, lekko podprażone
- Sok z limonki
- Miód
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- W patelni na średnim ogniu zrumień kostki sera halloumi z obu stron.
- Na dużym talerzu ułóż rukolę.
- Na rukoli ułóż plastry awokado i podsmażony ser halloumi.
- Posyp sałatkę podprażonymi orzechami włoskimi.
- Skrop sokiem z limonki i łyżką miodu.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Delikatnie wymieszaj i podawaj.
Sałatka Halloumi z Grillowanym Ananasem
Składniki:
- Ser halloumi (200g), pokrojony w plastry
- Ananas, obrany i pokrojony w plastry
- Szpinak
- Czerwona cebula, pokrojona w piórka
- Oliwa z oliwek
- Ocet balsamiczny
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Na grillu obsmaż plastry sera halloumi i plastry ananasa z obu stron, aż się lekko zrumienią.
- Na dużym talerzu ułóż szpinak.
- Na szpinaku ułóż plastry grillowanego ananasa i sera halloumi.
- Posyp sałatkę czerwoną cebulą.
- Skrop sałatkę oliwą z oliwek i octem balsamicznym.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Delikatnie wymieszaj i podawaj.
Kiedy zrobić sałatkę z serem halloumi?
Sałatki z serem halloumi są idealne na letnie grillowanie, pikniki, imprezy na świeżym powietrzu, a także jako lekki posiłek w ciepłe dni. Można je przygotować przez większość roku, zwłaszcza gdy warzywa i owoce są w sezonie, ale szczególnie smakują wiosną i latem, gdy świeże składniki są łatwo dostępne.
